1.以市场为导向原则

市场是有机农业发展的前提和基础,有机农产品国内市场正在进入快速成长期,越来越多的消费者认可和接受有机农产品。因此,有机蔬菜生产单位(专业合作社、企业、生产大户)制订生产计划时应以市场需求为导向，种植什么种类的蔬菜、种植什么品种，种植多大规模、茬口如何安排及衔接、何时上市等应以生产基地有机蔬菜销售模式、消费市场、消费对象为依据，与消费者的需求相适应,以产定销、以销促产，同时种植计划制订后还要根据市场变化和需求情况不断调整和修订,不能盲目种植和生产。

2.因地制宜原则

制订有机蔬菜生产基地生产计划时一定要从实际出发,在充分考虑基地的气候条件、土壤类型、土壤肥力等自然条件外,还要结合基地设施条件、管理特点等，因地制宜地安排有机蔬菜的栽培季节、种植布局、种植品种等,最大限度地发挥自身优势,最大限度地降低不利环境因素的影响,扬长避短,科学发展。

3.质量安全原则

我国市场供应的蔬菜分为常规蔬菜、无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜四大类，其安全级别从高到低的次序是:有机蔬菜>绿色蔬菜>无公害蔬菜>常规蔬菜。有机蔬菜的生产严格按照有机产品的生产技术规范来进行生产,以保证它的无污染、富营养和高品质的特点。在有机蔬菜生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质,不使用转基因工程技术,同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查认证。

4.特色差异及品种多样化原则

有机蔬菜目前的消费群体主要针对中高收入和对健康关注度较高的人群，制订生产基地生产计划时应体现区域化差异原则,优先考虑发展特色蔬菜种类和品种,既可以满足品质安全需要，又能丰富市场花色和满足消费者对品种的需要。

5.可持续发展原则

有机蔬菜采用天然材料和环境友好的农作方式,恢复蔬菜生产系统物质和能量的自然循环与平衡,通过作物品种的选择,采用间作、套作、轮作,休闲养地,水资源管理等综合生产方式的配套应用,创造人类与大自然万物共享的生态环境,实现节能减排,降低成本,减少环境污染,实现农业的可持续发展。

（来源：有机蔬菜生产技术指南）