有机产品是指来自于有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应的标准生产、加工和销售，并通过独立的有机认证机构认证的供人类消费、动物食用的产品。早期仅限于供人类食用的种类，如粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、水产品、调料等，一般称为“有机食品”，近年扩大到了有机纺织品、皮革、化妆品、林产品、生产资料、动物饲料等领域，因此统称为“有机产品”。

有机产品必须同时具备四个条件：第一、原料必须来自有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品；第二、产品在整个生产过程中必须严格遵循有机产品的加工、包装、贮藏、运输等标准要求；第三、生产者在有机产品的生产和流通过程中可有完善的追溯体系和完整的纪录；第四、必须通过独立的有机产品认证机构的认证。